Skotské (pštrosí) vejce

      Honzu ukecávám už roky, aby mi skotský vejce doma udělal. Chvilku to trvalo, ale konečně je tady, a dokonce i s videem. Udělali jsme ho ve zvěřinové verzi s jelení plecí od Windsor Wild. V UK se obvykle používá vepřová mletina na klobásy (sausage meat). Proč si ale nenamlít vlastní maso, když máte tak skvělý […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Vydatná zeleninová polévka

          Pracovně týhle polívce říkáme zbytkovka. Na tuhle polévku můžete použít  prostě tu zeleninu, co máte doma. Není to striktní recept, spíš jde o to, uvařit poctivou, vydatnou polévku, kde spotřebujete všechny zbytky a ještě vám bude fakt chutnat. 

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Zalewajka

              Než jsme přijali pozvání na gastrovýlet do Polska, nevědela jsem o polský kuchyni vlastně vůbec nic. Je to trochu ostuda, ale přestože jsou to naši sousedi, nikdy jsem tam nebyla. Měla jsem takovou představu, že tam budou hrát hlavní roli brambory, houby, vepřový a zelí (podobně jako u nás), ale že bych znala nějaký konkrétní […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Španělský ptáček

                  Ptáčci prostě k české kuchyni patří a my ho tedy nemohli vynechat! Je to jídlo, co ve mě vyvolává vzpomínku na babičku: byla to jedna z mála věcí, co vařila, takže když jsme přišli na návštěvu, byl buď guláš nebo ptáčci. Můj táta na nich vlastně vyrostl, ale miluje je dodnes. Honza je udělal klasicky […]

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Biryani se zeleninou, kuřetem a krevetami

                      Biryani je pokrm, který v Indii seženete uplně všude. Kvalita je všude různá, a to i doba přípravy. Oproti běžným indickým jídlům je spíše delší, trvá až jednu hodinu, a ušpiníte celkem dost nádobí. Obvykle se v Indii vše připravuje v jednom hrnci a rychle. Nám to může připadat celkem vtipný, protože jsme zvyklí vařit […]

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK