Kachní prso sous vide, káva, radicchio di Treviso, fazolky a čerstvý špenát
Sous vide už se u nás doma zabydlelo a pokračujeme s dalšími recepty. Už jsme si vyzkoušeli vejce i kuře, tentokrát jsme ale vybrali kachní prsa, a …
Salát se sous vide vejcem, olivový vinaigrette
Kdo by nemiloval správně uvařené vejce! Ale ne, nemyslím natvrdo. Myslím takové to vejce, co do něj ťuknete lžící a vyteče z něj krásně žlutý …
Pečený losos s květákovým bulgurem, čerstvá zelenina a citrusový vinaigrette
Ryby bychom mohli jíst pořád – ať už sladkovodní nebo ty mořské. Losos je mezi mořskými rybami v našich končinách jednoznačně numero uno, takže pokud …
Ústřice na dva způsoby
Ústřice k Vánocům prostě patří a dneska už je seženete témeř bez problémů. Klasika s kapkou citrónu samozřejmě nikdy nezklame, ale občas dostaneme chuť na …
Soba nudle, kuřecí kousky, zelenina a sojový vinaigrette s chilli
Soba nudle jsem poprvé ochutnal v Japonsku a byla to láska na první pohled. Samotné slovo soba v japonštině znamená “pohanka” a dnes je to …
Zeleninový salát s krutony, hlívou ústřičnou a kuřecími játry
U nás doma jede hlavně maso, ale občas Honzu dokopu k tomu, aby do jídelníčku zapojil nějakou tu zeleninu. On se samozřejmě vzpírá, takže tentokrát …
Pečený filet z mořského pstruha, zelená francouzská čočka, limetový dresink
S přibývajícími recepty si určitě všimnete, že luštěniny u nás doma celkem frčí. A to samé platí i o rybách: tenhle pstruh je navíc z …