brambory

Drákulův paprikáš s konfitovaným kuřetem a šťouchaným bramborem

      Drákulův paprikáš aneb Drákuláš vznikl celkem zajímavě. Nedávno jsem se připojila na IG ke skupině #klasikomilove, kde každé dva měsíce čteme nějaké dílo z klasické literatury. První v pořadí byl Dracula od Bram Stokera. Protože náš blog neni zaměřenej na knižní recenze a ani se do nich (mimo kuchařky atd.) nechci úplně pouštět, napadlo mě, […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Zalewajka

          Než jsme přijali pozvání na gastrovýlet do Polska, nevědela jsem o polský kuchyni vlastně vůbec nic. Je to trochu ostuda, ale přestože jsou to naši sousedi, nikdy jsem tam nebyla. Měla jsem takovou představu, že tam budou hrát hlavní roli brambory, houby, vepřový a zelí (podobně jako u nás), ale že bych znala nějaký konkrétní […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Kachní roláda se švestkami a mandlemi, šťouchané brambory

              Tenhle recept je ideální třeba na rodinnou oslavu. Obzvlášť, pokud se vás sejde víc a každému nechutná něco jiného: u nás máme třeba zapřísáhlé odpůrce zeleniny, ryb, mořských plodů nebo králíka. Jediným nenáročným členem naší rodiny je můj táta, který nejí jenom šunkofleky, protože k nim má zafixovaný odpor už ze základky. Jinak si z […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Bramboračka

                  Hmm, bramboračka! To je prostě polévka mého dětství. A když si do ní uprostřed zimy přidáte vlastnoručně nasbírané houby, je to teprve ta pravá paráda. Doufejme, že vám pomůže překonat poslední škaredé dny! Jaro už klepe na dveře. 

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Bramborové nočky s houbami a pórkem

                      Noky, nočky, gnocchi nebo chňochy. Říkejte si jim, jak chcete, my je prostě máme rádi! Za sebe bych řekla, že je to takové to typické „comfort food“, které potěší v každém čase. Obzvlášť, když se člověk chce vzpamatovat z povolební deziluze, nebo prostě nemá rád únor a nesnáší bláto. My bláto nesnášíme hodně, tak jsme […]

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                      Krém z pórku a brambor (vichyssoise)

                          Tahle polévka je jednou z prvních, kterou jsem se naučil. Je to základ k pochopení, jak připravovat lahodné krémy. V zimě si ji nejraději dáte teplou, v létě zase studenou. Postup je opravdu jednoduchý a suroviny seženete v každém období. Co si budeme povídat, brambory jsou středobodem české kuchyně!

                          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK
                          • 1
                          • 2