vepřové

Zalewajka

      Než jsme přijali pozvání na gastrovýlet do Polska, nevědela jsem o polský kuchyni vlastně vůbec nic. Je to trochu ostuda, ale přestože jsou to naši sousedi, nikdy jsem tam nebyla. Měla jsem takovou představu, že tam budou hrát hlavní roli brambory, houby, vepřový a zelí (podobně jako u nás), ale že bych znala nějaký konkrétní […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Sečuánské ragú s houbami a zeleninou

          Stalo se nemožné, poprvé od existence našeho blogu jsem vařila já a ne Honza! U nás doma sice občas vařím, ale na veřejnost s tím radši už moc nelezu. Nicméně tenhle recept mám tak ráda, že jsem si řekla, že se o něj s vámi musím podělit. Originální verzi najdete v kuchařce Lucky Peach, kde […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Vepřová panenka s bramborovou kaší, omáčkou z uzených kostí a nakládanými šalotkami

              Mám obrovskou radost, že se můžeme pochlubit dalším hostováním u nás na blogu, a to legendárním receptem na panenku od našeho kamaráda a fantastického kuchaře Davida Šaška. Kdo jste ji někdy ochutnal u něj v restauraci, asi víte o čem mluvím. Tahle panenka je totiž božská. David recept trošku zjednodušil pro domácí účely a vy […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Bůček by Būcheck

                  Foodtruck Būcheck se na Zelňáku objevil před Vánoci a hned si získal srdce brněnských foodies. S Petrem, který za celým konceptem stojí, se tak trochu známe, a tak jsme ho pozvali, aby nám uvařil něco pořádnýho. A světe div se, prozradil nám recept na svůj božský bůček. Bůček, který jsem snědla i já, což šokovalo […]

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Vepřová kotleta s karamelizovanými jablky, tvarohovým křenem a červenými fazolemi

                      Vepřové se v Čechách drží dlouhodobě na vrcholu, ale u nás doma ho jíme výjimečně. Nedá se říct, že bychom ho nějak vědomě vynechávali, je prostě tolik skvělých věcí, které musíme stihnout sníst! Tentokrát jsme si dali kotletu a Honza k tomu přidal karamelizovaná jablka s tvarohovým křenem. Jablka, křen a vepřové: to je kombinace, […]

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK