Polévka z medvědího česneku se zastřeným vejcem a medvědí chleba
Tuhle polévku prostě miluje každý! Já ji mám nejradši se zastřeným vejcem a troškou parmezánu. Základem je jednoduchý bramborovo/pórkový krém neboli vichysoisse. K tomu jsem …
Vepřová žebra BBQ, čerstvá zelenina a zakysaná smetana s pažitkou
Kdo by neměl rád grilování? Já osobně ho prostě miluju. V zimě to samozřejmě taková zábava není, a tak jsem si pro vás připravil tenhle …
Pečený losos s květákovým bulgurem, čerstvá zelenina a citrusový vinaigrette
Ryby bychom mohli jíst pořád – ať už sladkovodní nebo ty mořské. Losos je mezi mořskými rybami v našich končinách jednoznačně numero uno, takže pokud …
Soba nudle, kuřecí kousky, zelenina a sojový vinaigrette s chilli
Soba nudle jsem poprvé ochutnal v Japonsku a byla to láska na první pohled. Samotné slovo soba v japonštině znamená “pohanka” a dnes je to …
Zeleninový salát s krutony, hlívou ústřičnou a kuřecími játry
U nás doma jede hlavně maso, ale občas Honzu dokopu k tomu, aby do jídelníčku zapojil nějakou tu zeleninu. On se samozřejmě vzpírá, takže tentokrát …
Vyzrálý hovězí teres major, míchaný salát s krutony a výhonky z ředkviček
Když dostanu chuť na kus masa – a to se stává dost často, nechci ho vždycky kombinovat s typicky používanou přílohou. Salát představuje odlehčenou variantu, …
Zeleninový tartar, krevety a mangalica klobása
S tímhle receptem si Honza docela vyhrál. To kdyby vás náhodou zajímalo, čím se doma baví šéfkuchař, když má volno. Kombinace je to každopádně parádní! …