Noky (nebo teda i gnocchi) máme fakt rádi. Ať už z klasických brambor, batátů nebo dýně. Je to prostě takový to comfort food (hlavně se sýrem), co ho člověk vždycky spořádá po kilech a pak jenom leží a funí. A mimochodem, tenhle recept bude fungovat i s bramborama (ideální jsou ty na velké na pečení […]
Tohle byla ze startu fakt improvizace. Která se ale povedla, a to tak, že jsem si říkali, že by to Honza mohl vařit i v restauraci. Salát je vlastně takový příbuzný Caesara, jen jsme do zálivky použili medvědí česnek. A funguje to neskutečně! Už nic jinýho asi nepotřebuju.
Pampeliškové kapary jsem objevila v Květinové kuchařce Jany Vlkové (mrkněte na její stránky, kurzy i knížky, je skvělá!) a letos jsem se rozhodla, že je poprvé vyzkouším. Právě je totiž ideální čas se do nich pustit! Samotný sběr je trochu o nervy, ale zatím to vypadá, že nese své ovoce. Jarní salát s grilovaným květákem […]
Tenhle recept je taková kombinace lokálního a světovýho. Sehnali jsme kačera na ekostatku vedle ve vesnici a jako přílohu použili vysloveně český suroviny (mrkev a zelí). K tomu jsme napárovali Veuve Clicquot Rosé, které se perfektně hodí právě ke kachně nebo třeba krevetám a tuňákovi (my jsme ale v rámci jídla chtěli zůstat v Čechách). […]
Naše oblíbená sezóna je tady a letos jsme pro vás připravili pár vege receptů. Texturu krup zbožňuju, takže je jíme poměrně často. A k tomu chřest a medvědí česnek. Co jinýho!
Guláš. Co k tomu dodat. Ten zvěřinový děláme doma poměrně často, tohle je taková burgundská varianta. Jinak u nás na blogu najdete dvě další verze: kančí ragú s houbami a Honzův vymazlenej zvěřinovej guláš včetně videoreceptu. S chutí do toho!
Tenhle dezert je třetí ze série receptů, co jsme sepsali po našem gastrovýletu do Polska. Pierogi i zalewajku si doma určitě zkuste udělat, protože to opravdu stojí za to!
Tak jsme si řekli, že teď uděláme i pár zdravých receptů, abychom v tý izolaci nekynuli tak rychle. Protože jsme si objednali dvě bedýnky zeleniny a ovoce od Titbitu (dělají teď i rozvoz po Praze), máme toho teď tolik, že fakt musíme trochu víc přemejšlet, co spotřebujem jako první, protože já nesnášim vyhazování. Tenhle recept […]
Italský rizoto miluju. Udělat ho můžete se spoustou věcí a vždycky bude děsně dobrý. Nejradši ho mám s hříbkama, ale super je i s medvědím česnekem nebo šafránem. Tahle verze je vyloženě jarní.
Honzu ukecávám už roky, aby mi skotský vejce doma udělal. Chvilku to trvalo, ale konečně je tady, a dokonce i s videem. Udělali jsme ho ve zvěřinové verzi s jelení plecí od Windsor Wild. V UK se obvykle používá vepřová mletina na klobásy (sausage meat). Proč si ale nenamlít vlastní maso, když máte tak skvělý […]