RECEPTY

Malloreddus se šafránem, parmezánem a jedlými květy

      Tyhle těstoviny jsou inspirovány naším výletem na Sardinii. Konzistence těsta je celkem žvýkavá: tak už tomu u bezvaječných těstovin bývá, ale připravují se se šafránem, což jim dodává bohatost. My je máme moc rádi, tak je taky zkuste! Navíc jsme na Zelňáku koupili krásnou baby zeleninu (za pouhých 15 Kč) a romanesco, tak jsme toho […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Šafránové rizoto s chřestem

          Nad šafránové rizoto prostě není. Samotný šafrán je sice dost drahý (nejlepší pochází z Íránu), ale není se čemu divit, sklizeň je opravdu náročná. Asi už jste se taky párkrát nachytali a koupili falešný šafrán, což je vlastně světlice barvířská, která se používá jako přírodní barvivo. S pravým šafránem se vůbec srovnávat nedá. Takže na […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Krevety s pomerančovou kari pěnou, mátový sníh, květákový krém a Afrika Spritz

              Kulinářské výzvy nás prostě baví. Tento recept vznikl díky soutěži Aperitivo Moment v rámci Foodblogu roku. Dle zadání jsme vytvořili studený předkrm, který jsme doplnili o drink se základem z Aperolu. Honza si s tím opravdu vyhrál, takže postup je tentokrát trochu složitější – snad vám tedy poslouží jako inspirace! Sladkost krevet, pikantnost pěny i […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK