Author Archives

Vepřová kotleta s karamelizovanými jablky, tvarohovým křenem a červenými fazolemi

      Vepřové se v Čechách drží dlouhodobě na vrcholu, ale u nás doma ho jíme výjimečně. Nedá se říct, že bychom ho nějak vědomě vynechávali, je prostě tolik skvělých věcí, které musíme stihnout sníst! Tentokrát jsme si dali kotletu a Honza k tomu přidal karamelizovaná jablka s tvarohovým křenem. Jablka, křen a vepřové: to je kombinace, […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Pečené kuře na kosti, hrášek po francouzsku

          Nedělní den, venku je zima a zamračeno. Do toho psaní seminárek, počítání úkolů do statistiky (ve kterých se úplně ztrácím) a ponurá nálada. Naštěstí tu byl ale Honza, který měl zrovna volno a já ho sledovala, jak se otáčel v kuchyni. Dělal kuře na kosti s hráškem, což je parádní klasika nijak složitá na přípravu.

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Roman Vaněk: Snadno a rychle 2

              Proces vybírání kuchařek na měsíční výzvu je celkem složitý: možná i složitější než by se mohlo zdát. Po čínské kuchyni Kylie Kwong, které jsem se věnovala v září a nijak zásadně mě nezaujala, jsem hledala něco úplně jiného. Volba padla na Ottolenghiho Plenty, jenže! Je to kuchařka zeleninová. Což je pro listopad úplně ideální, že […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Kylie Kwong: Simple Chinese Cooking

                  Tentokrát jsem si pro test vybrala Simple Chinese Cooking od Kylie Kwong. V našich končinách moc známá není, ale my si ji oblíbili v australském Masterchefovi, kde jako hostující šéfkuchařka vždycky vytvoří nějakou neskutečně vypadající pecku. Kromě svého vlastního podniku v Sydney se hojně objevuje v australské televizi a samozřejmě vydává kuchařky.

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Karolina Konečná: Kuchařka z ostrova Sardinie

                      Jestli náš blog čtete aspoň čas od času, zřejmě jste si všimli, že jsme byli v červnu na dovolené na Sardinii (článek si můžete přečíst tady) a jídlo nás tam neskutečně bavilo. Před odjezdem jsem si pořídila Kuchařku z ostrova Sardinie Karoliny Konečné a po návratu do ní poprvé pořádně nahlédla. A rozhodnutí bylo jasné: […]

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                      Lucky Peach presents 101 Easy Asian Recipes

                          Kuchařky miluju a Honza to má úplně stejně. Jenže přiznejme si to: většinu knih koupíme, párkrát prolistujeme, vzdycháme jak jsou super, pak je odložíme do knihovny a dalších x let si na ně nevzpomeneme. Tak jsem si řekla, že to takhle dál nejde. Prostě začnu z těch knížek vařit a začnu hned.

                          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK