Tenhle recept je vlastně inspirovaný mrkvovým koláčem, ale dýně mrkev perfektně nahradí. Patří mému kolegovi a kamarádovi Heřmymu, který bydlí u nás v baráku v pátém patře, tak jsme si řekli, že by mohl něco vymyslet i k nám na blog. Kromě koláče zapojil i další textury dýně a dohromady to hraje opravdu skvěle.
Author Archives
Kapr na vánoční stůl patří, ale ne každý ho má rád. My ho obvykle připravujeme jako kapří hranolky, ale říkali jsme si, že by bylo fajn udělat i nějakou lehčí variantu. Kapr tedy není v trojobalu a navíc k němu Honza udělal opravdu skvělý bramborový salát. Je to prostě taková fit verze vánoční ryby.
Letos jsme si řekli, že vás o Vánocích nebudeme zanedbávat a došlo nám, že jsme vlastně v sérii polévkových receptů zapomněli na tu rybí! Ta samozřejmě na vánoční tabuli nesmí chybět a už nějakou dobu ji pro nás vaří Honza. Tahle verze má úspěch u všech členů rodiny, tak si ji doma taky zkuste uvařit.
Halušky prostě miluju! Dělám je bez vajec a mám pocit, že tak lépe vynikne samotná chuť brambor. Samozřejmě nesmí chybět slanina a brynza. Tak s chutí do toho!
Stalo se nemožné, poprvé od existence našeho blogu jsem vařila já a ne Honza! U nás doma sice občas vařím, ale na veřejnost s tím radši už moc nelezu. Nicméně tenhle recept mám tak ráda, že jsem si řekla, že se o něj s vámi musím podělit. Originální verzi najdete v kuchařce Lucky Peach, kde […]
Co k tomu dodat. Svíčková je prostě v české kuchyni číslo jedna! Tentokrát nám video trvalo trošku déle než normálně, protože jsme přizvali našeho kamaráda Milana, který se nám postaral o zvuk. Takže Honza poprvé není němý! Co na to říkáte?
Kuře na paprice, to je taková klasika, která obvykle nikoho neohromí. Asi nejvíc mi vždycky vadilo, že je kůže měkká až rozplizlá, což se mi opravdu nechce jíst. V moderní úpravě tedy Honza použil sous vide, v omáčce jsou čerstvé papriky a navíc není zahuštěná moukou, takže je vhodná i pro bezlepkáře. Mňam!
Zapečené těstoviny, to je věc, které já osobně nejsem schopná odolat. A obzvlášť, když obsahují 4 druhy sýru: tahle královská verze je inspirovaná receptem Anthonyho Bourdaina z jeho kuchařsky Appetites. Dávat do mac and cheese drahé sýry se může zdát trochu neuvážené, ale fakt nebudete litovat.
Tohle je takový lehký dovolenkový recept. Chobotnici prostě miluju a vždycky když jedeme k moři, musím ji mít aspoň dvakrát. Nejlépe trošku připálenou, protože pak má pořádný grády. Mňam!
Myšlenka rozložit a zase složit tenhle hit socialistické kuchyně tak, aby se to dalo jíst a člověk si to zároveň užil, nás docela hlodá už delší dobu. Klasické kuře s broskví je prostě bizarní záležitost, kde nesmí chybět broskve z konzervy, eidam třicítka a UHO. Zamlada jsem ho milovala (dokonce si živě vybavuju jeden podnik […]