Author Archives

Fregola sarda s houbami a sherry octem

      Fregola patří mezi těstoviny, co mě fakt baví. Hlavně svou specifickou strukturou. U nás na tuhle sardskou specialitu moc často nenarazíte, takže když jsme dostali nabídku uvařit něco z produktů edelikatesy.cz, věděla jsem, že si vyberu právě fregolu. A k tomu jsme přidali ještě sherry ocet z odrůdy Pedro Ximenez. Ten teď budem asi dávat […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Medvědí Caesar salát

          Tohle byla ze startu fakt improvizace. Která se ale povedla, a to tak, že jsem si říkali, že by to Honza mohl vařit i v restauraci. Salát je vlastně takový příbuzný Caesara, jen jsme do zálivky použili medvědí česnek. A funguje to neskutečně! Už nic jinýho asi nepotřebuju.

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Jarní salát s pampeliškovými kapary

              Pampeliškové kapary jsem objevila v Květinové kuchařce Jany Vlkové (mrkněte na její stránky, kurzy i knížky, je skvělá!) a letos jsem se rozhodla, že je poprvé vyzkouším. Právě je totiž ideální čas se do nich pustit! Samotný sběr je trochu o nervy, ale zatím to vypadá, že nese své ovoce. Jarní salát s grilovaným květákem […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK