Author Archives

Šneci v těstíčku, ricotta a míchaný salát

      Než jsme se stihli rozkoukat, bylo po svátcích. A zase je tu takový to období zablátěnejch bot a omrzlejch uší. Kromě všeho toho dalšího okolo. Tak jsme si říkali, že by bylo fajn si udělat takový mini Vánoce i v lednu.  Proč vlastně ne? Vzpruhu asi teď všichni potřebujem víc než normálně. Inspirovali jsme se […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Tarte tatin

          Jak už určitě víte, nejsme žádný velký pekaři ani cukráři. Občas se do toho ale pustíme a tentokrát to dopadlo docela dobře. Výsledkem je parádní tarte tatin, aneb obrácený jablečný koláč. No, uznávám, že to neni takovej ten dokonalej instavýrobek (i když se nám podařilo zakrýt pár vizuálních nedostatků listím, protože se v tom foodstylingu […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Orecchiette s artyčoky a hovězí šunkou

              Bezvaječné těstoviny jsme si oblíbili na Sardinii a v jižní Itálii, kde si je můžete dát na každém kroku. Mají trošku jinou texturu: jsou o kousek žvýkavější, což mi úplně vyhovuje. S tímhle receptem jsme si teda trošku zavzpomínali. A ještě něco: ty artyčoky, co nám poslali z eDelikates, jsou prostě božský. Fakt.

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Drákulův paprikáš s konfitovaným kuřetem a šťouchaným bramborem

                  Drákulův paprikáš aneb Drákuláš vznikl celkem zajímavě. Nedávno jsem se připojila na IG ke skupině #klasikomilove, kde každé dva měsíce čteme nějaké dílo z klasické literatury. První v pořadí byl Dracula od Bram Stokera. Protože náš blog neni zaměřenej na knižní recenze a ani se do nich (mimo kuchařky atd.) nechci úplně pouštět, napadlo mě, […]

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Houbový guláš s mletým masem

                      Jak vznikl recept na Honzův houbový guláš si pamatuju úplně přesně. Když jsme se před 3 lety brali, nechtěli jsme dělat takovou tu klasickou rozlučku se svobodou. Místo toho jsme všechny pozvali na chalupu a tejden tam slavili. Složení se různě obměnovalo a pokaždý, když přijel někdo novej, museli jsme samozřejmě na houby. A protože […]

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                      Dýňové rizoto

                          Rizoto už je u nás doma klasika. Osobně mám nejradši, když jsou v něm čerstvé hříbky. Toho bych se v sezóně mohla užrat. V tomto ročním období se samozřejmě nabízí dýně, kterou jsme taky použili. Na různé varianty se ale můžete mrknout sem.

                          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                          Dýňové kari s basmati rýží a limetovým jogurtem

                              Letos jsme na kompostu vypěstovali poměrně hodně zelených i klasických dýní hokkaido, takže samozřejmě vyvstala otázka, co s tou úrodou budeme dělat. Recept na dýňovou polévku už jsme tu měli (najdete ho tady i s videem), takže Honza přišel s tímhle improvizovaným kari. A protože dopadlo skvěle, podělíme se o něj i s vámi. Kuře […]

                              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                              Nivová koule

                                  Nivová koule je záležitost, která nesmí chybět v žádný správný brněnský hospodě. Když jsme s Honzu ještě bydleli v Brně, dávali jsme si jí k pivu pravidelně. Kombinace hořkýho piva a slaný nivy je totiž božská. Existuje nespočet variací, ale my jsme se drželi klasiky a použili pouze máslo a nivu premium (to je takový […]

                                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK