vege

Malloreddus se šafránem, parmezánem a jedlými květy

      Tyhle těstoviny jsou inspirovány naším výletem na Sardinii. Konzistence těsta je celkem žvýkavá: tak už tomu u bezvaječných těstovin bývá, ale připravují se se šafránem, což jim dodává bohatost. My je máme moc rádi, tak je taky zkuste! Navíc jsme na Zelňáku koupili krásnou baby zeleninu (za pouhých 15 Kč) a romanesco, tak jsme toho […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Gnocchi s lanýžovým krémem, sýrem pecorino a čerstvým lanýžem

          Tohle je rozhodně jeden z našich nejoblíbenějších receptů. Poprvé jsem ochutnal lanýže v Anglii a byl to pro mě šok. Řekl bych, že aby člověk plně pochopil chuť lanýžů, musí se k tomu projíst. Ale asi je to individuální. Nejlépe fungují se smetanou, těstovinami nebo vejci. Lanýže navíc produkují vonnou látku dimethylsulfid, která působí jako afrodiziakum. […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Liškové rizoto s avokádem a zeleninou

              Občas recepty tvořím za pochodu, třeba při nakupování. To takhle jednou měli lišky, E. začala vykřikovat, že chce rizoto, k tomu jsem dokoupil avokádo, protože jsem na něj zrovna měl chuť a pokrm byl na světě. Ne vždycky tyhle gastronomické pokusy fungují, ale tentokrát se to fakt povedlo – avokádo se svou krémovou konzistencí do […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK