rychlovka

Frankfurtská polévka

      V našem polévkovém maratonu u mě frankfurtská zatím vyhrává na plné čáře. Podobnou totiž dělá moje mamka, takže je to i sentimentální záležitost. Kdybyste si měli vybrat, jakou polévku byste zvolili jako svou nejoblíbenější? Já jsem celkem klasik a nejvíc miluju vývar. Do něj stačí nakrájet pár kuřecích srdíček (další zlepšovák mamky) a jsem úplně […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Vánoční smoothie

          Co bychom to byli za blogery, kdybychom neudělali alespoň jeden recept na smoothie. No, nebojte se, moc často to dělat nebudeme, protože rozmixovat ovoce s kořením doma zvládne každý a manuál k tomu fakt není potřeba. Nicméně tahle kombinace funguje fakt dobře, je totiž zdravá a zároveň vás příjemně přiopije. Což se v hektickém předvánočním období cení. Na […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Krém z pórku a brambor (vichyssoise)

              Tahle polévka je jednou z prvních, kterou jsem se naučil. Je to základ k pochopení, jak připravovat lahodné krémy. V zimě si ji nejraději dáte teplou, v létě zase studenou. Postup je opravdu jednoduchý a suroviny seženete v každém období. Co si budeme povídat, brambory jsou středobodem české kuchyně!

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Bramborový salát jinak

                  Bramborový salát na českém vánočním stole nesmí chybět. A každý ví, že právě ta jeho babička nebo máma dělá ten nejlepší, to je jasný! My jsme si tentokrát připravili trošku odlehčenější verzi bez majonézy, která by se vám mohla hodit nejen o Vánocích. 

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Uzená makrela, skyr, avokádo a fenykl

                      Když přišla výzva vymyslet snídani se Skyrem, bylo to pro nás jednoduché rozhodování: uděláme ji naslano. Pojali jsme to tak trochu ve skandinávském stylu, takhle nějak si totiž představujeme, že by to ideálně mohlo vypadat. A co si budeme povídat, kombinace uzené ryby, Skyru a avokáda funguje fantasticky.

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                      Dělnické carpaccio

                          Když jsme byli oslovení, abychom vytvořili recept z gothaje, chvíli jsme se tomu jenom smáli. Pak jsme si ale řekli, že je to parádní výzva: z hotových produktů jako jsou uzeniny se prostě vaří dost špatně a vymyslet něco jiného než chleba se salámem je docela oříšek. Napadlo mě, že bychom si z toho mohli […]

                          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                          Vepřová kotleta s karamelizovanými jablky, tvarohovým křenem a červenými fazolemi

                              Vepřové se v Čechách drží dlouhodobě na vrcholu, ale u nás doma ho jíme výjimečně. Nedá se říct, že bychom ho nějak vědomě vynechávali, je prostě tolik skvělých věcí, které musíme stihnout sníst! Tentokrát jsme si dali kotletu a Honza k tomu přidal karamelizovaná jablka s tvarohovým křenem. Jablka, křen a vepřové: to je kombinace, […]

                              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK
                              • 1
                              • 2