asie

Sečuánské ragú s houbami a zeleninou

      Stalo se nemožné, poprvé od existence našeho blogu jsem vařila já a ne Honza! U nás doma sice občas vařím, ale na veřejnost s tím radši už moc nelezu. Nicméně tenhle recept mám tak ráda, že jsem si řekla, že se o něj s vámi musím podělit. Originální verzi najdete v kuchařce Lucky Peach, kde […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Matcha panna cotta s ovocem a matcha sušenkou

          Tenhle recept je taková fúze italské a japonské kuchyně. Využijí čaje v gastronomii je široké a nejde jenom o to hodit pytlík do hrnku, dá se s ním i celkem slušně vařit. Vietnamci používají zelený čaj k přípravě ryb i masa. V Anglii jsme čajem udili kachnu nebo ryby. Já jsem tentokrát zvolil dezert, a to celkem jednoduchý. […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Rýžové nudle s krevetami, pomerančový kari dresink

              Nudle s krevetami bych mohla jíst pořád. Tenhle recept je tak trochu punk: prostě jsme na Olomoucké koupili pár asijských bylinek a vietnamský základ jsme doladili Honzovým oblíbeným pomerančovým kari. Takže by se dalo říct, že je to inspirace veskrz panasijská 🙂 Na 2 porce budeme potřebovat: 1 oranžovou papriku 1 červenou papriku 2 porce […]

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Bůček by Būcheck

                  Foodtruck Būcheck se na Zelňáku objevil před Vánoci a hned si získal srdce brněnských foodies. S Petrem, který za celým konceptem stojí, se tak trochu známe, a tak jsme ho pozvali, aby nám uvařil něco pořádnýho. A světe div se, prozradil nám recept na svůj božský bůček. Bůček, který jsem snědla i já, což šokovalo […]

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

                  Krevetové wontony s houbami a chilli jogurtem

                      Wontonů bychom se poslední dobou mohli užrat. Jenom ta příprava je trochu náročnější, vytvoření symetrického wontonu nebo pěkného knedlíčku prostě není žádná sranda. Ovšem přiznejme si jednu věc: chuť je mnohem důležitější než vzhled, tak se svými prvními pokusy, které mohou vypadat všelijak, nenechte odradit.

                      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK
                      • 1
                      • 2