Kaviár z jesetera sibiřského a domácí bliny

      Pravý kaviár není zrovna ingredience, co si doma dáte každý den. Tenhle recept vznikl po exkurzi u pana Klečky, který kousek od Vídně pěstuje jesetery, ukázal nám, jak se kaviár zpracovává a byl tak hodný, že nám poskytl i nějaký ten vzorek. Zatímco jednu plechovku plánujeme sníst jen tak (protože ke kaviáru žádnou přílohu nepotřebujete), […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Fregola sarda, gorgonzola dolce a sušená rajčata

          Tahle těstovina je zajímavá nejen svým původem, ale i chutí a vzhledem: má totiž tvar kuliček o velikosti 2-3 mm. Některé jsou zapečené a na první pohled až lehce spálené, což se odráží na kouřové chuti. Fregola pochází z jihovýchodní Sardinie, ale byla importována z Tunisu. Na dvě porce budeme potřebovat: 200 g těstovin fregola sarda 50 […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Spaghettini se smetanou, žampiony, ořechy a sýrem gruyère

              Občas se člověku prostě nechce trávit večer u plotny, a tehdy nastává čas na nějakou chutnou rychlovku. Tento recept je snadný, časová náročnost je minimální a zvládne ho i začátečník. Nejdůležitější je, aby výsledná pasta nebyla suchá: v Honzových očích existuje jen málo větších prohřešků než suché těstoviny, a také musí být uvařeny al dente.

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK