RECEPTY

Vánoční rybí polévka

      Letos jsme si řekli, že vás o Vánocích nebudeme zanedbávat a došlo nám, že jsme vlastně v sérii polévkových receptů zapomněli na tu rybí! Ta samozřejmě na vánoční tabuli nesmí chybět a už nějakou dobu ji pro nás vaří Honza. Tahle verze má úspěch u všech členů rodiny, tak si ji doma taky zkuste uvařit. 

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Sečuánské ragú s houbami a zeleninou

          Stalo se nemožné, poprvé od existence našeho blogu jsem vařila já a ne Honza! U nás doma sice občas vařím, ale na veřejnost s tím radši už moc nelezu. Nicméně tenhle recept mám tak ráda, že jsem si řekla, že se o něj s vámi musím podělit. Originální verzi najdete v kuchařce Lucky Peach, kde […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Kuře na paprice

              Kuře na paprice, to je taková klasika, která obvykle nikoho neohromí. Asi nejvíc mi vždycky vadilo, že je kůže měkká až rozplizlá, což se mi opravdu nechce jíst. V moderní úpravě tedy Honza použil sous vide, v omáčce jsou čerstvé papriky a navíc není zahuštěná moukou, takže je vhodná i pro bezlepkáře. Mňam!

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

              Mac and Cheese

                  Zapečené těstoviny, to je věc, které já osobně nejsem schopná odolat. A obzvlášť, když obsahují 4 druhy sýru: tahle královská verze je inspirovaná receptem Anthonyho Bourdaina z jeho kuchařsky Appetites. Dávat do mac and cheese drahé sýry se může zdát trochu neuvážené, ale fakt nebudete litovat.

                  ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK