Author Archives

Valentýnský dezert podle Honzy Kaplana

      Tenhle recept z čokolády Valhrona Strawberry Inspiration může sloužit jako valentýnská předloha pro restaurace. Jak už název napovídá, tahle čokoláda je inspirace, není to klasicky udělaná čokoláda tak, jak ji známe. Složka tmavého kakaa je totiž nahrazena sušeným ovocem. V tomhle případě jahodami, což ji dává neuvěřitelně ovocnou koncentrovanou chuť. Obsahuje kakaové máslo, takže má […]

      ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

      Jehněčí hřbet, krusta z medvědího česneku a jarní zelenina

          S farmou Rudimov spolupracuju už přes tři roky. Označení “bio jehněčí” je nejenom záruka skvělého produktu, ale taky můžeme věřit, že zvíře má svůj původ, dobré zacházení a život. Mnohdy totiž dnes jíme zvířata, která ani nespatřila denní světlo, a to se mi jako kuchaři celkem příčí. U farmářů z Rudimova můžete mimo jiné pořídit […]

          ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK

          Recenze: mixér Tefal UltraBlend+

              Nedávno jsme dostali nabídku otestovat stolní mixér UltraBlend značky Tefal. Stolní mixér vám v domácnosti hodně pomůže hlavně pokud frčíte na polévkách (stejně jako my), kaších a pyré i smoothies. Hodit se vám bude i při přípravě pokrmů pro malé děti. My jsme vyzkoušeli několik receptů a musím uznat, že tenhle typ funguje velmi dobře.

              ZOBRAZIT CELÝ ČLÁNEK